“秋风起 ,蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”当下，正是吃螃蟹的好时候。螃蟹不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，让不少市民垂涎三尺。市区一些饭店也将螃蟹作为主推菜品，一些市民纷纷在朋友圈晒螃蟹的花样做法。在此，营养专家提醒：螃蟹味虽美，但要适量。

螃蟹为何如此受到青睐？市民李文星表示，螃蟹不仅有丰富的蛋白质，还有人体所需多种微量元素，所以一到秋季他都会买上几只，过一把嘴瘾。

市人民医院临床营养科营养师何燕峰介绍，秋季正是螃蟹生长的最好时期，蟹肉肥嫩。“螃蟹虽好，但不可多吃，也并非人人都能吃。”何燕峰说，患有高血压、冠心病、消化道疾病、肝肾等疾病的患者不宜吃螃蟹。因为螃蟹中富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，同时蟹黄还富含胆固醇，从而促进胆汁分泌，会加重肝炎患者肝脏负担。如果冠心病、高血压患者，食用含胆固醇过高的食物，不仅会导致胆固醇增高，还会加重心血管病的发展。此外，螃蟹属于凉性食物，所以脾胃虚的人不可多吃，极易引起腹泻，对脾胃造成伤害。如果想要健康吃螃蟹，最好先咨询专业医生，弄清楚个人体质之后在医生指导下食用。

那螃蟹怎样吃才健康呢？何燕峰支招：不建议油炸，清蒸是最佳烹饪方法，这样可以做到不破坏营养成分。需要控制量，每天摄入量为 300克内。吃完后，喝一杯温开水，这样有助于消化。同时，还可以搭配一些坚果、水果、蔬菜，达到营养合理。怎样挑选螃蟹？先看鲜活程度，再看是否有断肢、残肢以免有细菌感染。最后，看螃蟹前钳上的毛是否长而黄，毛色是否有霉变。